Le jeûne prolongé connaît un regain d’intérêt remarquable : selon l’Institut National de la Santé, 12% des Français ont pratiqué au moins une fois un jeûne de plus de 3 jours. Cette pratique millénaire offre des bénéfices métaboliques désormais documentés, notamment la régénération cellulaire et l’amélioration de la sensibilité à l’insuline. Mais comment jeûner 1 semaine en toute sécurité ? La […]
